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신체조직의 성장과 복구에 관여하는 필수 영양소이며
고기, 생선, 가금류, 콩과류, 등에서 발견되며 어떤음식들은 몸에 필요로 하는 필수 아미노산 모두 포함하고 있기때문에 "완전한"단백질로 여겨집니다.